BBQ খাবারের প্রাথমিক জ্ঞান

বারবিকিউ সাধারণত বারবিকিউ খাবার, মাংস, মাছ, সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি, ফল এবং পাস্তা, সয়া পণ্য এবং অন্যান্য বিভাগের জন্য উপযুক্ত। মাংস হল বারবিকিউ খাবারের প্রধান শক্তি, বেছে নিতে পারেন: মাটন ভেড়ার কোমরের স্ট্রিং, গরুর মাংসের কাবাব, মুরগির মাংস এবং তাই। মনোযোগ দিতে হবে মাংস পচনশীল, তাজা বেছে নিতে হবে। মেরিনেট করা মাংসকে স্ট্রিংয়ের মধ্যে কিনতে সুপারমার্কেটে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কেনার সময় শেলফ লাইফ পরীক্ষা করতে। মাংস স্ট্রিং স্বাদ প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে picky আছে, তাদের নিজস্ব উত্পাদন করতে পারেন. হিমায়িত মাংস বাছাই না করাই ভালো, মাংস খুব বড় না, খুব বেশি ভাঙা না হলে এই বিষয়টি খেয়াল করুন। লবণ, এমএসজি, আদা, পেঁয়াজের সস এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে মেরিনেট করা, অতিরিক্ত বাঁশ দিয়ে। মাছ এবং সীফুড চয়ন করতে পারেন: মাছ, স্কুইড, চিংড়ি, কাঁকড়া, cuttlefish, স্ক্যালপ সিরিজ এবং তাই, যখন পছন্দ 'তাজা' শব্দ বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে। মাছের দাঁড়িপাল্লায় যেতে, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে, ধোয়া, লবণ, ওয়াইন। স্কুইড এবং কাটলফিশ যদি সরাসরি আগুনে নাচতে পারে তবে বাঁশ বা টুথপিক্স ব্যবহার করতে পারে। আপনি যদি মানচিত্র সংরক্ষণ করতে চান তবে skewers কিনতে পারেন যেগুলি সুপারমার্কেটে যেতে পছন্দ করে প্রক্রিয়াজাত চিংড়ি skewer, শেলফিশ এবং অন্যান্য আধা-সমাপ্ত সিরিজ কিনতে। ফল এবং শাকসবজি গ্রিলের ধরন পরিবর্তন করতে পারে, মানুষ খুব চর্বি অনুভব করবে না। এই খাবারগুলির মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় আলু এবং ভুট্টা হওয়া উচিত, মিষ্টি আলু, ইয়াম, ট্যারো, সবজি ভাল পছন্দ। এই খাবারগুলি সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করা আলু খোসা ছাড়িয়ে, ইয়াম কাটা উচিত; সূক্ষ্ম ট্যারো চয়ন করুন; ছোট মিষ্টি আলু; খোসা ছাড়ানো এবং কাটা ধোয়া ভাল; সবজি; বিশেষ করে রসুন, রসুন বেকড এবং অনন্য স্বাদ সুপারিশ, রসুন নিজেই এন্টিসেপটিক প্রভাব আছে, খাদ্য ক্ষেত্রের জন্য খুব উপযুক্ত. কিছু ফল ও বাদাম যেমন আপেল, কলা, আখরোটও ভুনা করে দেখতে পারেন, দেখতে ভালোবাসেন কিনা। এটা মনে করিয়ে দেওয়া উচিত যে চেস্টনাটটি বেক করার সময় বিস্ফোরিত করা সহজ, এবং এটি প্রথমে একটি ছোট মুখ কাটার জন্য বিশেষভাবে সতর্ক হওয়া উচিত।