বারবিকিউ সরঞ্জাম
একটি বারবিকিউ গ্রিল হল একটি বারবিকিউ ডিভাইস যা খাবার গরম করতে এবং রান্না করার জন্য একটি তাপ উৎস ব্যবহার করে, মাংস, শাকসবজি এবং অন্যান্য খাবার গ্রিল করার জন্য ব্যবহৃত হয়। সংক্ষিপ্তভাবে সংজ্ঞায়িত, এটি প্রথাগত সরাসরি তাপ উৎস গরম করার চুলাকে বোঝায় এবং বিস্তৃতভাবে লোহার প্লেট পোড়ানোর মতো ফর্মগুলিকে কভার করে। তাপের উত্স অনুসারে, এটিকে প্রধানত তিনটি বিভাগে ভাগ করা যায়: কাঠকয়লা, গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক গরম। কাঠকয়লা চুলা তাপ উৎপন্ন করতে কাঠকয়লা পোড়ানোর উপর নির্ভর করে, গ্যাসের চুলা তরলীকৃত গ্যাস বা প্রাকৃতিক গ্যাস ব্যবহার করে এবং বৈদ্যুতিক উত্তাপের চুলা বিদ্যুতের মাধ্যমে তাপ শক্তিকে রূপান্তরিত করে; ফর্ম অনুসারে, এটিকে প্রথাগত ওভেনে বিভক্ত করা যেতে পারে যার জন্য ম্যানুয়াল ফ্লিপিং এবং মেশিন ওভেনগুলির জন্য স্বয়ংক্রিয় ফ্লিপিং প্রয়োজন। পরেরটি কার্যকারিতা উন্নত করে এবং সমানভাবে খাবারকে গরম করে; গৃহস্থালী এবং বাণিজ্যিক ব্যবহারের ক্ষেত্রে বিভক্ত, বাণিজ্যিক চুল্লিগুলির বৃহত্তর ক্ষমতা এবং আরও জটিল কাঠামো রয়েছে।
ব্যবহারের পরে, অবশিষ্টাংশগুলি অবিলম্বে পরিষ্কার করা উচিত এবং একটি শুষ্ক এবং বায়ুচলাচল স্থানে সংরক্ষণ করা উচিত। বেকিং নেটে ভোজ্য তেল লাগালে মরিচা পড়া রোধ করা যায়। কাঠকয়লার চুলাগুলিকে অতিরিক্ত উত্তাপ এবং বিকৃতি রোধ করতে কাঠকয়লার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে, যখন বৈদ্যুতিক এবং গ্যাসের চুলাগুলিকে ক্রমাগত উচ্চ তাপমাত্রা-চালনা এড়াতে হবে৷ পরিষ্কার করার সময়, চুল্লিটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, কাঠকয়লার ছাই সরিয়ে ফেলুন এবং এটি পরিষ্কার করুন। রক্ষণাবেক্ষণের ফোকাসের মধ্যে রয়েছে ওভারলোড এবং অবশিষ্ট গ্রীস এড়ানোর জন্য সরঞ্জামের পরিষেবা জীবন বাড়ানোর জন্য।
অফিসিয়াল নাম: বারবিকিউ গ্রিল
ডাকনাম: skewer grill, barbecue machine, skewer grill
উদ্দেশ্য: বিভিন্ন বারবিকিউ খাবার তৈরি করা
বারবিকিউ সরঞ্জামের ধরন
